Címke: gasztronómia (229 cikk)

Pulykából...

Márciusban Budapesten tartják a Michelin díjátadó gáláját.

150 évvel ezelőtt már Jókai Mór is aggódott azért, hogy a magyar gasztronómia történetének nem lesz lenyomata. Cserna-Szabó András szerint ez a fajta összegzés máig nem készült el. A József Attila díjas író az InfoRádió Aréna című műsorában azt mondta: a francia ételkultúrát Dumas jegyezte le.

A brit Decanter magazin a Babelt választotta az év nemzetközi éttermének. Az elismerés azt jelenti, hogy a tekintélyes magazin szerint a Nagy-Britannián kívüli éttermek közül a budapesti Babel a legjobb a világban.

Tudja, hogy a lecsó szerb közvetítéssel került be Magyarországra? És hogy Ignotus szakácskönyvet is kiadott, mielőtt a Nyugat főszerkesztője lett? A magyar gasztronómia történetéről is beszélt Cserna-Szabó András József Attila-díjas író az InfoRádió Aréna című műsorában.

Megjelent a Bűvös Szakács első kötete, a Konyhauniverzum. A 2003-2011 között a Magyar Nemzet hétvégi magazinjának hasábjain olvasható cikkeket a szerzők átdolgozták és könyvbe rendezték. Az írások születéseinek körülményeiről és a most kiadott mű céljáról beszélgettünk Molnár B. Tamással.

A 2003-2011 között megjelent legendás gasztronómiai cikksorozatot most könyvbe szerkesztette Molnár B. Tamás és Bittera Dóra.

A 2003-2011 között megjelent legendás gasztronómiai cikksorozatot most könyvbe szerkesztette Molnár B. Tamás és Bittera Dóra.

Elhunyt szerdán, 90. életévében F. Nagy Angéla Aranytollas újságíró, gasztronómus szakíró, a Magyar Konyha egykori főszerkesztője, aki teljes generációkat tanított meg a polgári konyha alapvető fogásaira - tudatta a család az MTI-vel.

Megnyílt a budapesti Adventi- és Karácsonyi Vásár pénteken Budapesten, a Vörösmarty téren. Az Európa tíz legszebb vására között számon tartott, több hétig tartó eseményen gazdag gasztronómiai kínálattal, zsűrizett kézműves és iparművészeti termékekkel, ünnepi műsorokkal várják a látogatókat november 10. és december 31. között.

Több szakmai szervezet csatlakozott ahhoz a belföldi utazást népszerűsítő őszi kampányhoz, amelyben a Magyar Turisztikai Ügynökség hazánk sokszínű kínálatát a borvidékek, a kulináris élmények, a kirándulási lehetőségek, valamint a Szent Mártonnapi hagyományok által mutatja be a nagyközönségnek. A kampány idején számos akció várja az érdeklődőket.

Michelin-csillagot kapott egy shanghaji étterem, ahol magyar az egyik séf. Természetesen a csillagot az étterem kapja, de a dicsőség a séfé.

Szeptember 6-án, Nicolas Altstaedt és a Haydn-Filharmónia koncertjével indul a kismartoni Esterházy-kastély új, zenei és kulináris fesztiválja; a HERBSTGOLD. A tíznapos fesztivál középpontjában a zenei és kulináris forradalmi újítások állnak: Haydn és kortársai mellett jazz, balkáni és roma zenei koncerteket kínál kulináris élvezetekkel és a történelmi helyszín hagyományaival összekapcsolva.

A bor és a gasztronómia lesz a fő témája az idei Színes Város Budapest Fesztiválnak, amelynek egy hónapja alatt meghívott vendégművészek alkotnak tűzfalfestményeket Budapest számos pontján. Több mint 200 négyzetméteres falfelületekről van szó.

Miért nem lehet kapni balatoni halat a Balaton körül?

Olcsóbb, egészségesebb és környezetbarát is a házi lekvár a boltban kapható termékek zöméhez képest - fejtette ki az InfoRádió Aréna című műsorában Saly Noémi irodalom- és művészettörténész, akinek nemrég jelent meg Spájz című könyve.

Pataki Ádám érdi cukrászmester személy szerint a vanília fagylaltra esküszik, a szigligeti fagylaltozó tulajdonosa pedig az olasz mestereket tekinti példaképének. A fül-orr-gégész szerint a fokozatosan, lassan elnyalt fagylalt élvezetnek is jobb, és kevesebb felső légúti problémát tud okozni.

A jövőben hét közép-európai ország közösen jelenteti meg a Gault Millau gasztronómiai kalauzt.

Hétfőtől vasárnapig kedvezményes áron kóstolhatók háromfogásos menüsorok, a magyar éttermek különleges fogásai az Országos Étterem Héten.

A magyar vendégek egyre igényesebbek, egyre tudatosabbak, ugyanakkor a 10 éves Onyx Étterem egyik tulajdonosa szerint Magyarországon még mindig kevés az igazán jó étterem. „Persze egy Michelin-csillagos étterembe is be lehet menni egy jót vacsorázni, ha éhesek vagyunk. De jót és gyorsan biztosan nem. Itt időt kell adni” - vallja Pintér Katalin.