2020. október 1. 07:47 Már a sörkészítés sem a régi - kérdés, hogy ez baj-e Mesterséges intelligencia segített megalkotni a receptjét egy új, citrusos IPA sörnek, amely a Deeper nevet kapta svájci készítőitől.
2020. szeptember 21. 16:13 Jamie Oliver új éttermet hoz Budapestre Hétfőtől a Jamie Oliver’s Diner vagány ételei is elérhetők a magyar fővárosban.
2020. augusztus 2. 19:35 Vinkó József: a Balaton agyoncsaphatatlan Bár a koronavírus-járványhelyzet alatt a szakértők arra számítottak, hogy a balatoni éttermek jelentős része végleg bezárja kapuit, az enyhítések után most az látható, hogy még új helyek is nyíltak, a halételek kínálata színesebb, mint korábban, a környék borai pedig uralják a strandokat – ismertette az InfoRádió Aréna című műsorában a Magyar Konyha főszerkesztője.
2020. július 25. 15:00 Vinkó József a Balatoni Gasztrokalauzról: áprilisban egy lyukas garast nem adtam volna érte A 333 tipp maradt, és válság ide vagy oda, nyílt 55 étterem a Balaton környékén – fogalmazott a Magyar Konyha főszerkesztője az InfoRádióban.
2020. július 18. 07:00 Győztest hirdettek, íme az idei év legjobb strandétele(i) a Balatonnál Holtversenyben két győztest hirdettek csütörtökön az Év strandétele versenyen, amire még nem volt példa.
2020. július 7. 17:49 Balatonfüredi cukrász alkotása lett az év fagylaltja Dobó Norbert balatonfüredi cukrász passió-karamellje lett az év fagylaltja, és ő szerezte meg az ezüstérmet is törökmézes vaníliájával.
2020. július 6. 15:28 Rövid lesz a következő magyar Michelin-lista A hazai topéttermek többsége ki sem nyit a nyáron.
2020. június 16. 21:52 Szlovéniának is vannak már Michelin-csillagos éttermei A Michelin Guide korábban nem vizsgálta a szlovén gasztronómiát.
2020. április 17. 12:15 Bíró Lajos elmondta, mikor és hogyan nyithatnak újra az éttermek A séf egyelőre otthoni karanténban van, de szerinte egy-két hónapon belül – korlátozásokkal – újra kell kezdeni a munkát. Az újraindulásnál lesz majd a nagy vízválasztó.
2020. április 15. 12:37 Több támogatásra lesz szükség a szőlő-bor ágazatban Sok pincészet és borászat a tartalékait fogja felélni a közeljövőben, mert félő, hogy csak karácsonyra állhat helyre az élet a gasztronómiában – mondta az InfoRádiónak Jásdi István csopaki borász, aki hangsúlyozta, igyekeznek megtartani munkatársaikat. Hozzátette: számukra és sok borász számára jelent gondot, hogy nem kapták meg a pályázatokon elnyert támogatásokat.
2020. március 8. 21:13 Már hét Michelin-csillagos étterme van Horvátországnak Két népszerű sziget is újabb vonzerővel gazdagodott.
2020. február 5. 19:12 Bocuse d'Or - Megvan, ki képviseli Magyarországot a világ egyik legrangosabb versenyén Budapesten két ételre összesen 5 óra 35 percük volt a versenyzőknek. Az európai döntőt májusban rendezik Tallinnban.
2020. január 29. 15:33 Kézilabdafesztivál lesz a következő Európa-bajnokság A 2022-es férfi kézilabda Európa-bajnokság szervezői a sport mellett gasztronómiai és kulturális programokkal is várják a nézőket.
2020. január 19. 06:10 Új témán dolgoznak a Bocuse d'Or magyar döntősei A fürj lesz a húsalapanyag a Bocuse d'Or idei európai válogatóján, amit ebben az évben Tallinnban tartanak. A magyarországi döntőt február 5-én rendezik.
2019. december 26. 18:52 Nem túl nehéz kitalálni, mi az a Cakkumpakk leves A XVIII. század közepéig gyakorlatilag nem voltak éttermek a világon, akkor aztán a fogyasztói igény, illetve a gyógyászat egyenesen kikövetelte a leveseket, majd a legváltozatosabb ételeket is. Erről és a szezonális, téli levesekről is gazdagon mesélt az InfoRádió Aréna című műsorában Vinkó József, a Magyar Konyha főszerkesztője.
2019. december 14. 12:00 Az idei Budapest gasztrokalauz több lett mint egy sima válogatás A Magyar Konyha év végi mellékleteként jelent meg a TOP10 Budapest gasztrokalauz, amely 250 helyet gyűjt egybe 25 kategóriában – a gourmet éttermektől a street foodon át a pékségekig. A kiadvány szerkesztőjével, Sümegi Noémival Kocsonya Zoltán beszélgetett.
2019. november 23. 13:15 Bíró Lajos: felnőttek a fiatal sztárséfek, mégis hiányzik az utánpótlás A vezető magyar szakácsoknak már nem kell szégyenkezniük külföldön, sokan nemzetközi szinten is megállják a helyüket – mondta Bíró Lajos séf az InfoRádióban. A szakember szerint a hazai vendéglátás egyes szegmenseiben, ettől függetlenül, még mindig komoly hiányosságok tapasztalhatók, amit az oktatás újjászervezésével lehetne orvosolni.
2019. november 1. 11:00 Egy könyvbe öntötték a 77 legjobb levest A címe egész egyszerűen: Leveskönyv. Az ételek történetével is foglalkozik, Vinkó József, a Magyar Konyha főszerkesztője jegyzi. Őt kérdeztük.
2019. szeptember 20. 17:34 Újabb éticsiga-feldolgozót avattak Magyarországon Magyarországon szigorúan szabályozzák a gyűjtését, ezért a környező országból is hoznak feldolgozásra szánt csigákat - most egy újabb üzemet adtak át.
2019. augusztus 6. 14:30 Idén is lesz Magyar Ízek Utcája Az augusztus 20-i ünnepségek kísérőrendezvényeként immár tizedik alkalommal rendezik meg a Magyar Ízek Utcáját - hangzott el a rendezvény sajtótájékoztatóján.
1 °C
