Címke: gasztronómia (247 cikk)

A fagylalt szinte már a Balaton egyik védjegyévé vált, azonban mint az eddigi években, idén is várható drágulás. A Balatoni Turizmus Szövetség elnöke szerint viszont nemzetközi szinten még így is olcsó nálunk a közkedvelt desszert.

Szerdától lehet asztalt foglalni a tavaszi Országos Étterem Hét rendezvényre, amelyen több mint 200 vendéglátóhely, köztük 14, Michelin-ajánlással rendelkező étterem menüiből lehet majd választani.

Orbán Sándor 81 éves volt.

A séfek magyarországi és nyugat-európai útjáról, egy séfdinasztia kialakulásáról, apa és fia szeretetteljes „rivalizálásáról” beszélt Bíró Lajos és fia, Bíró Dániel az InfoRádió Aréna című műsorában.

Megjelent a Budapesti gasztrokalauz, ennek kapcsán a budapesti éttermekről és a „legmagyarabb ételről”, de még az eredeti pörköltalapról is beszélt Vinkó József, a Magyar Konyha magazin főszerkesztője az InfoRádió Aréna című műsorában. Elmondta azt is, milyen dilemmák előtt áll az ember akár a körözött elkészítésekor is.

Rózsa Dávid a Balaton partjáról indult, és a vezetése alatt Michelin-csillagot érdemelt ki az 1910 nevet viselő svájci gourmet étterem.

A cukrászdák hamar meglovagolták a trendet, számos helyen lehet már rendelni az újdonságot.

Szakértők és laikusok egyaránt tesztelték az idei kínálatot, az ő pontjaik alapján hirdettek győztest.

Sikeresen megtartotta két Michelin-csillagos minősítését a tatai Platán és a budapesti Stand étterem, további nyolc vendéglátóhely pedig (köztük egy újonnan) egy Michelin-csillagot nyert el idén.

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Magyar Édességgyártók Szövetségének körképe szerint a legújabb trend a csípős és az édes ízek kombinációja, mennyiségben azonban így is a zselés szaloncukorból fogy el a legtöbb.

Még bőven süt a nap, de már jelentkeznek az első fagyok. Mi legyen az idén meglehetősen hosszúra nyúlt őszi napokon a kertben maradt paradicsommal?

Jelentős változás volt az elmúlt évtizedben a minőségi alapanyagok beszerzése területén - hangsúlyozta Vinkó József, a Magyar Konyha főszerkesztője a Top 150 termelő című ingyenes kiadvány megjelenése után.

Az airfryer, vagy más néven a légkeveréses sütő mára az egyik legnépszerűbb konyhai eszközzé vált. Kiváló alternatíva a hagyományos sütési módszerekhez képest, mivel kevesebb olajjal képes ropogósra sütni az ételeket, ezáltal egészségesebbé téve azokat. Omlós húsok, ropogós sültek és zöldségek, sütemények – szinte bármi elkészíthető ezekben a fantasztikus eszközökben.

Idén ősszel a szokásosnál is hosszabb ideig tart az Országos Étterem Hét rendezvény. Október 10. és 27. között több mint száz étterem várja országszerte a vendégeket, akiknek kedvezményes árú, válogatott menüsorokat készítenek a séfek.

A vezető autógyártónak és csatolt márkáinak nem volt elég a tavalyi évben legyártott 11,5 millió autó, arra is maradt ideje, hogy kifejlessze hidrogénnel üzemelő kemencéjét.

Rekordszámú, negyven nevező közül a balatonlellei Mesés BBQ & Grill Bisztró báránnyal töltött szőlőleveles káposztája nyerte a Balatoni Kör tizedik alkalommal meghirdetett Év Strandétele versenyét.

A mára világszerte ismertté vált cézársaláta receptje megalkotásának századik évfordulóját ünneplik a mexikói Tijuanában, ahonnan az étel gasztronómiai világhódító útjára indult.

„Hol kóstolhatod meg a legtutibb balatoni fogásokat, borokat, merre kirándulj, bringázz? A Balatoni Kör térképes Kóstold Körbe kiadványában megtalálod a hozzád leginkább passzoló balatoni helyeket!” – áll az egész évben nyitva tartó, minőségi szolgáltatásra törekvő, és egymással összefogó balatoni vendéglátósok, borászok, cukrászdák által alapított kör közleményében.

Tizedszer rendezi meg idén a Balatoni KÖR az Év Strandétele versenyt, ami nagyban hozzájárult, hogy az utóbbi évtizedben jelentősen bővült, izgalmasabbá, egészségesebbé és kreatívabbá vált a tópart gasztro-kínálata.

Hétfőn adják át a Dining Guide Év Étterme Díját. A 20 éves elismerés odaítélésének szempontjai idén alaposan megváltoztak - mondta el az InfoRádiónak Herczeg Zoltán. A Dining Guide étteremkalauz felelős kiadója beszélt az új generációk igényein kívül más újdonságokról is.