eur:
408.03
usd:
375.17
bux:
73837.78
2024. november 5. kedd Imre
Áder János köztársasági elnök és Weisz Fanni jeltolmács, siket esélyegyenlőségi aktivista az államfő újévi köszöntőjének televíziós felvételén a Sándor-palotában 2020. december 29-én.
Nyitókép: MTI/Illyés Tibor

"Kapatox" – Új podcasttal jelentkezett Áder János

Borbás Máriával beszélgetett ételekről, hagyományőrzésről és a gazdálkodás fontosságáról.

Az egészséges ételekről, a gasztronómiai hagyományokról és a gazdálkodás fontosságáról beszélgetett Borbás Mária televíziós szerkesztő-műsorvezetővel Áder János köztársasági elnök legújabb podcastjában.

A Madarasról származó szerkesztő-műsorvezető azt mondta: egy népcsoportot a helyi ételeken keresztül lehet a leginkább megismerni, abból lehet következtetni munkájukra, sőt még a tájegység időjárására is.

A gasztronómiában benne vannak a hagyományok, az őseink által több száz év alatt felhalmozott tudás - erősítette meg Áder János.

Borbás Mária szerint azért is kell visszaszoktatni az embereket a tradíciókra, mert őseink nem véletlenül gazdálkodtak és táplálkoztak úgy, ahogy azt tették. Példaként említette, hogy az Őrségben egy régi heti étrendben egyszer volt csak húsétel, illetve azt is, hogy míg

a 19. század elején egy Kárpát-medencei ember 7-800 különféle növényi eredetű táplálékot fogyasztott,

ma étkezésünk 80 százalékát a krumpli, a rizs, a búza és a kukorica teszi ki.

Mindketten egyetértettek a főzelékek és a zöldséglevesek hasznosságában, az államfő meg is jegyezte, hogy a magyar konyha nagy találmánya a főzelék.

Áder János hangsúlyozta: beszélgetőpartnere műsoraiban azt mutatja be, hogyan lehet kis odafigyeléssel tápláló, adalékanyagoktól mentes, friss, ínycsiklandozó ételeket készíteni magyar alapanyagokból.

Borbás Marcsi felhívta a figyelmet arra, hogy egy rossz körülmények közt termelt paprikában vagy burgonyában ötvened annyi tápanyag van, mint egy humusszal teli biogazdálkodásból származóban. Kalória azonban van benne, amely az elhízáshoz járul hozzá.

Hasonló a helyzet az ízfokozókkal is, amelyek gyártását Áder János az egyik legjövedelmezőbb üzletnek nevezett, majd hátrányukat hangsúlyozva hozzátette: szervezetünk nem a kémiai anyagok lebontására van felkészülve.

Rámutatott: a minőségi zöldség- és gyümölcstermeléshez megfelelő termőtalajra van szükség. A Planet 2021 expón több olyan terméket is bemutattak, amelyek használata jelentősen javíthatja a talajok termő- és vízmegtartó képességét, ennek következtében az élelmiszerek minőségét is - emelte ki az államfő.

Azt is elmondta: egy centiméter jó minőségű új termőtalaj kialakulásához - tájegységtől, éghajlattól függően - két-háromszáz, de van, ahol négyszáz évre van szükség.

Borbás Marcsi megjegyezte: Magyarország világhatalom az új humuszképző módszerek feltalálásában és előállításában, amelyek nem csak olcsóbb módszerek a műtrágyánál, de ökológiailag is kedvezőbbek.

A műsorban arról is beszéltek, hogy Borbás Marcsi a koronavírus-járvány kitörésekor leköltözött az Őrségbe, ahol gazdálkodik, és népszerűsíti is ezt az életmódot. Azt mondta: szeretné, hogy az otthoni főzés mellett az is divattá váljon, hogy magunknak termeljük meg az alapanyagot.

Áder János a háztáji gazdálkodásról megemlítette: édesanyja, amikor arról kérdezték, hogy milyen vegyszereket használnak, a "kapatox" kifejezéssel utalt a kapálásra.

Azt is mondta: "egy kapálás három esőt jelent", amivel pedig arra mutatott rá, hogy mennyire fontos a kapálás a talaj vízháztartása érdekében.

Összegzésként az államfő kiemelte: a globális célok mellett a helyi cselekvés nélkül nem lehet előrébb jutni. Falun és városban is van tennivaló is annak érdekében, hogy egészségesebb környezetben éljünk, és egészségesebb környezetet hagyjunk gyermekeinkre, unokáinkra - jelezte.

Az ünnepi menü kapcsán Borbás Marcsi a hagyománytiszteletre hívta fel a figyelmet arra biztatva, hogy sok zöldség és gabona legyen az asztalon: kenyér, alma, dió, hüvelyes növények, savanyú káposzta és sütemények. A karácsonyhoz pedig elengedhetetlen a halászlé - tette hozzá.

Újévkor a hal és a baromfi helyett malacot fogyasszunk és a lencse, valamint a bab is tradicionális étel ilyenkor - javasolta. Elmondta, egyik kedvence a ropogósra sült császárhús, amelyet bőrével felfelé kell sütni, majd amikor a hús megpuhul a bőrt szárazra kell törölni, durva sóval megszórni és 250 fokra melegített sütőbe tenni, ahol öt perc alatt vastag habszerű lesz a bőre.

Mértékletesség, hagyománytisztelet, egészséges életmód és élelmiszerek. Ha mindezt betartjuk, sokat tehetünk egészségünkért - hangsúlyozta Áder János.

Címlapról ajánljuk
Amerika választ: így szavaznak most az Egyesült Államokban

Amerika választ: így szavaznak most az Egyesült Államokban

Az Amerikai Egyesült Államokban november 5-én, kedden zárul az elnökválasztás, a legtöbb tagállamban ugyanis már hetek óta lehet szavazni. A választási rendszer egyik különlegessége, hogy nem közvetlenül az elnökjelöltekre szavazhatnak, hanem államonként eltérő számú elektort választanak, akik végül döntenek az elnök személyéről. Ez azt is jelenti, hogy nem feltétlenül az lesz a következő elnök, akire országosan a legtöbb szavazat érkezett.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2024.11.05. kedd, 18:00
Hankó Balázs
kultúráért és innovációért felelős miniszter
Amerikai elnökválasztás 2024: hamarosan eldől Trump és Harris küzdelme

Amerikai elnökválasztás 2024: hamarosan eldől Trump és Harris küzdelme

A mai nappal pont kerül a számtalan váratlan fordulatot hozó 2024-es amerikai választási kampány végére, és eldől, hogy az Egyesült Államok következő elnökét Donald Trumpnak vagy Kamala Harrisnek fogják hívni. A republikánus és a demokrata jelölt megválasztása is történelminek minősülne: Trump az első bíróság által elítélt bűnözőként, és a legöregebb elnökként kezdhetné második ciklusát, előtte pedig csak egyszer volt arra példa, hogy egy politikust nem egybefüggő nyolc évre küldtek vissza a Fehér Házba. Mindeközben a hivatalban lévő Joe Bident lecserélő Kamala Harris alelnök győzelmével az első (színesbőrű) nőt iktatnák be pár hónap múlva a "szabad világ vezetőjévé". A legfrissebb fejleményekről és választási eredményekről szóló percről-percre tudósításunkat alább követhetik.

EZT OLVASTA MÁR?
×
×
×
×
×