Címke: borászat (148 cikk)

Áts Károly lett a Borászok Borásza.

Annyi a bor az országban, hogy akár belefulladhatunk – figyelmeztetnek a szlovákiai bortermelők, akik az államtól és az Európai Uniótól remélnek segítséget.

Nem mindenki vette jól az akadályt, túl nagy problémákat okoz a vendéglátós forgalom kiesése.

Sok pincészet és borászat a tartalékait fogja felélni a közeljövőben, mert félő, hogy csak karácsonyra állhat helyre az élet a gasztronómiában – mondta az InfoRádiónak Jásdi István csopaki borász, aki hangsúlyozta, igyekeznek megtartani munkatársaikat. Hozzátette: számukra és sok borász számára jelent gondot, hogy nem kapták meg a pályázatokon elnyert támogatásokat.

Az elmúlt harminc évben a magyar bor újjászületett, töretlenül fejlődött, és egy emberöltőnyi idő alatt győztessé vált a minőség forradalmában - mondta Kövér László, az Országgyűlés elnöke a II. Kárpát-medencei Borrendek Találkozóján.

A cél, hogy bezárják a most még létező kiskapukat. Naprakészen kell tudni a tőkén lévő szőlő, a must, a készleten lévő folyó és palackozott borok mennyiségét ahhoz, hogy piaci zavar esetén hatékonyan be lehessen avatkozni

Ez a jelenség is a globális felmelegedéssel van összefüggésben, a tudósok szerint lehet mérsékelni a veszteségeket.

Már mintegy száz borászat adatai találhatók meg a magyar bor decemberben indult bor.hu című hivatalos honlapján.

Szerencsésnek tartja magát, amiért Tokaj-Hegyaljára visszatért és ott élte le az életét. Az árnál sokkal fontosabb számára a minőség. Mélyen hisz a többgenerációs csapatmunkában, és abban, hogy meg kell nyerni a fiatal szakembereket a borászatnak. Bacsó András, a Tokaj-Oremus pincészet igazgatója volt az InfoRádió Aréna című műsorának vendége.

Az Etyeki Kúria Borgazdaság négy másik magyar borászattal – Laposa Borbirtok, Patricius Borház, Vida Családi Birtok és Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet – összefogva vett részt a 2019. november 15. és 17. között Temesváron megrendezett Rovinhud Wine Show jótékonysági borrendezvényen. A teljes befolyt összeget, 23 500 eurót a Temesváron és Romániában élő sérült emberek életminőségének javítására fordítja a szervező Ceva De Spus egyesület.

Önköltség alatti borszőlő-felvásárlási árakat hirdettek meg a felvásárlók a idei szüret elején, és a mostani kilátások alapján a vártnál kisebb mennyiséget vásárolnának fel - írja a Világgazdaság.

Mélyponton van a bor termelői ára Magyarországon, miközben a borszőlő termelési költségei lényegesen magasabbak, mint a nagy bortermelő nyugat-európai országokban.

Hektáronként 800-900 ezer forintot fizet az állam azoknak, akik az idén még az érés előtt leszedik a fürtöket. Az igényelhető támogatást az indokolja, hogy túltermelés miatt egyre nagyobb nehézséget jelent a magyar borok értékesítése.

Garamvári Vencel balatonboglári borász és pezsgőmester vehette át a Magyar Bor Akadémia (MBA) által odaítélt, Az év bortermelője életműdíjat csütörtökön Budapesten.

Tizenharmadik alkalommal adták át a Borászok Borásza díjat, illetve a Borászok Barátja különdíjat.

Bacsó András, a Tokaj-Oremus pincészet igazgatója az 1990-es évek elején azt gondolta: 10-15 év alatt Hegyalja visszakerülhet a világ élvonalába. Ma már tudja, hogy ehhez több generáció munkája szükséges, de nyugdíjas éveire készülve az elért eredményekre büszke lehet - erről is nyilatkozott az InfoRádió Aréna című műsorában. Leginkább annak örül, ha sikerül olyan körülményeket teremtenie, hogy a borvidéken született fiatalok visszatérjenek a régióba. A beszélgetés szerkesztett és rövidített változata.

Ma már elképzelhetetlen a szentendreiek számára, hogy a mai város területén, illetve a környéken milyen sok szőlő termett – mondja Hidegkuti Gergely, Szentendre borászatának felélesztője. Bortörténeti kalandozás az InfoRádió bormagazinjában.

Még sokáig emlegetni fogjuk a 2018-as évjáratot, bár egyes vélemények szerint egyre gyakrabban lesz része ilyenben a szőlő- és bortermelőknek. Mindenesetre az extrém 2018 mostanában kiemelt téma, így Ifjabb Lőrincz Györggyel, az egri St. Andrea Birtok szőlészeti vezetőjével is erről beszélgettünk az InfoRádió bormagazinjában.

Az országos szőlész-borász konferencia legutóbb a hagyomány és az innováció témakörét járta körbe. Szóba kerültek a gombarezisztens szőlőfajták is, ezekről kérdeztük Brazsil Dávidot, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának főtitkárát és Gyukli Krisztián balatonfüredi borászt.

Elindult a 10. Furmint Február, mostantól egy hónapon keresztül sokat hallhatunk erről a szőlőfajtáról. A rendezvény ötletgazdája szerint a furmint nincs "túltolva", de Kézdy Dániel állítja: a "hájpolás" a többi Kárpát-medencei szőlőfajtának is kedvez, hiszen aki a furminton keresztül szereti meg a magyar bort, az a többi szőlőfajtára is kíváncsi lesz. Beszélgettünk a fajtáról az egyik legnagyobb magyar furmintrajongóval, Szepsy Istvánnal is.