Címke: kézműves sör (8 cikk)

Több mint 100 milliárd dollár a kézműves sörök világpiaci értéke, és ez az összeg tíz éven belül háromszorosára is nőhet. Magyarországon ma nagyjából 80 főzde működik.

A KRAFT sörfesztivál egyik főszervezője, Sefcsik Márton szerint a kézműves sörök forradalma már lecsengett, és most az a kraft sörök készítői előtt álló legnagyobb kihívás, hogy zsugorodni kezdett a törzsfogyasztónak számító középosztály.

Az energiaáremelés és az alapanyagok drágulása miatt akkora áremelésre lenne szükség, amennyit nem bírnának el a fogyasztók – mondta a Kisüzemi Sörfőzdék Országos Egyesületének elnöke.

A kézműves sörökkel foglalkozó gyártókon, amelyek nem jutnak be a nagy láncokba, ez persze nem segít. A nyitás után viszont minden megváltozhat, feltéve, hogy a legkisebbek-legjobbak túlélik ezt az időszakot.

Állami mentőövet kérnek a kisüzemi sörfőzdék, mivel a szektor legtöbb szereplője túlnyomórészt a jelenleg estére bezárt vendéglátáson keresztül értékesítette termékeit.

Bár a sörfogyasztás nem nőtt jelentősen 2017-ben Magyarországon, egyre többen választnak magasabb kategóriás vagy kézműves sört főként a nyári időszakban - a Nielsen Piackutató felmérése szerint.

Dollármilliárdokat fektetnek a világ legnagyobb sörgyárai egymás felvásárlásába, illetve a reklámba, miközben a kézműves sörök surranópályán mennek előre.

Első alkalommal szervez sörfesztivált szombaton 12 Budakörnyéki település Budakeszin. A rendezvényen német testvérvárosok delegációit is fogadják.