Címke: pék (17 cikk)

Első alkalommal szervezett országos jótékonysági akciót a Magyar Pékszövetség a kenyér világnapján.

A kézműves pékek ma már nemcsak kenyeret sütnek, hanem élelmiszer-kultúrát is teremtenek: a jó kenyér náluk nem csupán három összetevőből áll, hanem sok év tapasztalat, tudatos alapanyag-választás és szenvedély is kell hozzá – erről is beszélt az InfoRádió Aréna című műsorában Fülöp Ádám, a Pipacs Pékség alapító tulajdonosa és Fekete Gergő, az Artizán Pékség tulajdonosa, a Kézműves Kenyér Társaság alelnöke.

A Szlovák Malomipari Szövetség tagjai csatlakoznak a Szlovákiai Pékek, Cukrászok és Tésztagyártók Szövetsége által életre hívott kezdeményezéshez, és elutasítják a rovarok hozzáadását a termékeikhez

"Az ország pékje" szerint a kézműves pékségek térnyerése általában is jó hatással volt a hazai pékszakmára, és ma már számos nagyüzemi pékségben is jobb minőségű kenyerek sülnek. Az augusztus 20-i Kenyérlelke fesztivál apropóján minderről Szabadfi Szabolcsot, "Szabi péket" kérdezte az InfoRádió, aki beszélt a kovászos kenyér jótékony hatásairól is.

Annyian választották a kedvezményes nyugdíjat az idén, hogy Szlovákiában nem jut mindenkinek kenyér a karácsonyi asztalra. A munkaerőhiány miatt a kormány beavatkozását kéri Szlovákiai Munkáltatók Szövetsége.

A Magyar Pékszövetség elnöke a magyar sütőipari cégek számára nagyon kedvezőtlen az albán pékségek megjelenése. Septe József erről a Spirit FM Több-Kevesebb című műsorában beszélt.

Második lett Skultéti Zita a belgiumi Startech's day-en megszervezett Pék Skills versenyen.

650 ezer forintért talán megéri éjszakázni.

Sokat drágult a liszt az elmúlt években, a pékek januárban csak a felét érvényesítették az áremelkedésnek, az újabb emelést halogatják. Jelentősen kevesebbet őröltek az idén eddig, vélhetően azért, mert sokkal kevésbé pazaroljuk a kenyeret, mint korábban.

Az alapanyagraktárban rágcsáló jelenlétére utaló nyomokat is találtak. Az üzem több helyiségében élelmiszert tároltak a padozaton.

Egy roma fiatalember közel száz szegény, hátrányos helyzetű gyereket tanít finomságokat sütni. Kis kedvességnek indult a járvány elején, most pedig már a Mutass jó példát díj jelöltségét éri a program, amelynek célja, hogy mélyszegénységben élő gyerekeket, fiatalokat segítsen szakmához, munkához.

Gianni Bernardinello minden nap sütött a rászorulóknak ingyen elvihető kenyeret és pizzát. Megfertőződött, meghalt.

Magas áfa, elszabadult benzinár, a malmok áremelése, a munkaerőhiány, haszon elmaradása miatti technológiai át nem állás - ezek jellemzik a sütőipari ágazatot. A túléléshez kétszámjegyű drágulásra van szükségük.

Egy budai pék szombaton nagyon elszámította magát, és túl sokat sütött, ezért akciót hirdetett.

Az Egyesült Királyság legjobb kovászos kenyércipóját egy magyar pék, a 2011 óta kinn dolgozó Nádházi István süti.

Egyre több szakmabeli nevezi elkerülhetetlennek a kenyér áremelését, ami drasztikus megugrással fenyeget, akár a 400 forintot is elérheti egyes termékek ára - írja az mfor.hu.

Markánsabb lehet a pékáruk, elsősorban a kenyerek íze a Magyar élelmiszerkönyv módosítása miatt - erről a Magyar Pékszövetség szakmai titkára beszélt az M1 aktuális csatorna csütörtök reggeli műsorában.