eur:
411.68
usd:
395.29
bux:
79551.8
2024. november 23. szombat Kelemen, Klementina
Nyitókép: Pixabay.com

Íme, a természetesen édes csoki

Az új édességhez nem kell se hozzáadott cukor, sem édesítő. A Nestlé kutatói által kifejlesztett módszerrel a kakaó feldolgozásából visszamaradt anyagok felhasználásával lehet édes csokoládét gyártani.

A cég egyből le is védette a technológiát, amelynek lényege, hogy por állagúvá zúzzák a kakaóbabot borító fehér terméshúst, amely természetes cukortartalommal bír - írja a Qubit.

Először az ázsiai piacon, Japánban tesztelik az így készült terméket, ahol ősztől lehet majd 70 százalékos étcsoki borítású, természetesen édesített KitKat szeleteket kapni, amelyek ugyanolyan édesek lesznek, ám 40 százalékkal kevesebb cukrot fognak tartalmazni – és az sem hozzáadott cukor lesz.

Az édesítőszerként szolgáló terméshúst korábban sosem hasznosították, hanem ment a szemétbe

- közölte a cég. Alexander von Maillot, a Nestlé édességekkel foglalkozó ágának vezetője szerint hamarosan más országokban is árulni fogják az így készült termékeket, a későbbiekben pedig a tej- és fehércsokoládéknál is alkalmazi fogják az új technikát.

A cukortartalom csökkentése véletlen volt

- jegyezte meg von Maillot. Azt is elmondta, hogy a valódi céljuk a csokoládékészítés új lehetőségeinek felmérése volt, amelyek segítségével a lehető legtöbb használható fel a kakaó terméséből.

A felfedezés azonban kapóra jöhet a Nestlének: az édességek és üdítők gyártói ugyanis egyre inkább az egészségesebb termékek felé mozdulnak az élelmiszeriparra nehezedő fogyasztói és kormányzati nyomás miatt. Ennek oka a világszerte emelkedő elhízási ráta és a cukorbetegek növekvő száma.

Címlapról ajánljuk
Demkó Attila: az orosz–ukrán háború legvéresebb szakasza következik

Demkó Attila: az orosz–ukrán háború legvéresebb szakasza következik

A lehetséges tárgyalások előtt várható a háború legrosszabb szakasza – mondta az InfoRádióban a biztonságpolitikai szakértő, miután Ukrajna nyugati rakétákat lőtt ki Oroszországra, az pedig minden korábbinál keményebb válaszlépésekkel fenyegetőzik, sőt egyet már végre is hajtott Dnyipro városával szemben.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2024.11.25. hétfő, 18:00
Csizmazia Gábor
a Nemzeti Közszolgálati Egyetem John Lukacs Intézetének tudományos munkatársa
Szépen zárt Amerika

Szépen zárt Amerika

Felemás hangulatban telt a kereskedés ma reggel Ázsiában, ezt követően pedig emelkedéssel indult a nap Európában, a vártnál gyengébb BMI-adatok hatására azonban gyorsan lefordultak a vezető részvényindexek, délutánra azonban ismét a vevők vették át az irányítást. Az aranynak eközben 2023 októbere óta a mostani lehet a legerősebb hete, mivel a piaci szereplőket aggasztja az ukrajnai háború eszkalációjának veszélye. Érdemes eközben a bitcoinra is figyelni, az árfolyam már közelíti a 100 000 dolláros szintet.

EZT OLVASTA MÁR?
×
2024. november 21. 10:19
×
×
×
×