eur:
408.07
usd:
375.09
bux:
0
2024. november 5. kedd Imre
Nyitókép: Stand Restaurant

Hamvas Zoltán: a Bocuse d'Or-elismeréssel a legjobbak közé került Magyarország

Hamvas Zoltán, a magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke a rendszerváltozás óta figyeli a magyar gasztronómia fejlődését, szerinte "ma már nem kistestvérek vagyunk, hanem egyenrangú partnerek" a világ gasztrotérképén.

Bronzérmes lett a Dalnoki Bence séf és Nyikos Patrik commis alkotta magyar csapat a Bocuse d'Or szakácsverseny világdöntőjén, amelynek eredményét a rendezvény második napján, hétfő este hirdették ki a franciaországi Lyonban. Az idei döntő győztese Dánia lett.

Hamvas Zoltán, a magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke az InfoRádióban elmondta, több aspektusa van a sikernek.

"A magyar csapat pár napig, hétig a középpontban fog szerepelni, de egy hihetetlen klubba kerültünk be ezzel az eredménnyel,

a legjobb ételeket elkészítő országok közé"

– mondta Hamvas Zoltán.

Szerinte az elmúlt évek hihetetlen összefogása, egybekovácsolódása sikeresen irányította a figyelmet Magyarországra, legyen szó akár a Michelin-csillagokról vagy a Bocuse d'Orról.

"A magyaroknak és a külföldieknek is az az üzenet, hogy Magyarország egy nagyon jó és izgalmas hely, érdemes idejönni" – mondta még.

Hamvas Zoltán még a rendszerváltozás előtt kezdte a pályafutását, akkor még nem kezdődött el a lassú, tudatos, 10-15 éves nagy "építkezés", csak később.

"Azóta felnőtt egy generáció, amely beszél angolul, németül, franciául, az internettel kinyílt a világ, hihetetlen fejlődés volt, és úgy tapasztalom, hogy a mostani generációnál megvan a szakmai alázat, az elköteleződés, a tudás, amely nélkülözhetetlen ahhoz, hogy bekerüljön Magyarország a világ elitjébe" – rajzolta fel az idővonalat.

Hogy ettől a magyar gasztronómia egésze felkerül-e az európai vagy világtérképre, arról azt mondta, sarkos lenne azt mondani, hogy a Bocuse d'Or jelent mindent, de azt állítja,

  • a jó éttermek
  • a jó bárok
  • a jó street food
  • a jó bisztrók

megléte a feltétele annak, hogy mindenki megtalálja azt, amit keres, és ahol szívesen költ, és vigye haza a barátainak az élményeit, azt már nem is említve, hogy a szakma sem kistestvérként, hanem egyenrangú partnerként beszél a magyar szakemberekkel.

KAPCSOLÓDÓ HANG
Címlapról ajánljuk
Amerika választ: így szavaznak most az Egyesült Államokban

Amerika választ: így szavaznak most az Egyesült Államokban

Az Amerikai Egyesült Államokban november 5-én, kedden zárul az elnökválasztás, a legtöbb tagállamban ugyanis már hetek óta lehet szavazni. A választási rendszer egyik különlegessége, hogy nem közvetlenül az elnökjelöltekre szavazhatnak, hanem államonként eltérő számú elektort választanak, akik végül döntenek az elnök személyéről. Ez azt is jelenti, hogy nem feltétlenül az lesz a következő elnök, akire országosan a legtöbb szavazat érkezett.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2024.11.05. kedd, 18:00
Hankó Balázs
kultúráért és innovációért felelős miniszter
EZT OLVASTA MÁR?
×
2024. november 4. 12:36
2024. november 4. 10:41
×
×
×
×