eur:
408.12
usd:
375.15
bux:
0
2024. november 5. kedd Imre
Pirított Szent Jakab kagyló csicsóka krémlevessel, fenyőmag pralinével és pecorino habbal az Onyx étterem konyháján, 2011. március 22-én. Újabb budapesti étterem, a Vörösmarty téren található Onyx kapott Michelin-csillagot.
Nyitókép: Beliczay László

Az embereknek elege lett a 43 600 forintos menüből, bezárt a neves étterem

Lehúzta a rolót egy neves étterem Észak-Íroroszágban. A lépés egy étkezési irányzat válságát jelezheti, ez a többedik Michelin-csillagos étterem, amely bezárni kényszerül.

A Deanes EIPIC, az észak-írországi Belfastban található Michelin-csillagos étterem 26 év sikeres működés után bejelentette, hogy bezár. A döntést az emelkedő költségekkel magyarázzák, de közrejátszott a Brexit, a Covid és az emberek életszínvonalának csökkenése is - írja a CNN alapján a Portfolio.

Az éttermet a neves északír séf, Michael Deane alapította 1997-ben és egy éven belül el is nyerte első Michelin-csillagát.

A hely nem volt annyira drága, mint amilyennek a neve alapján gondolnánk, 100 font volt egy menü, ami jelenleg kevesebb, mint 44 ezer forint.

Inkább azt jelezheti a csőd, hogy a hagyományos fine diningtól a gazdaságosabb gasztronómiai modellek irányába történt elmozdulás Nagy-Britanniában - írta az amerikai portál, emlékeztetve, ez már a többedik Michelin-csillagos étterem, amely bezárni kényszerül. A világhírű, koppenhágai Noma januárban jelentette be, hogy bezár, René Redzepi tulajdonos pedig a New York Timesnak azt mondta, a fine dining üzleti modell „fenntarthatatlan”. Augusztusban pedig az angol-francia híres séf, Michel Roux Jr. közölte, hogy jövő januárban bezárja két Michelin-csillagos londoni éttermét, a Le Gavroche-t, hogy „időt szakítson a munka és a magánélet jobb egyensúlyának elérésére”.

Greene és Bronagh McCormick, a Deanes EIPIC vezérigazgatója azt tervezi, hogy jövőre egy új vállalkozást indítanak Belfasttól délre.

(A nyitókép illusztráció.)

Címlapról ajánljuk
Amerika választ: így szavaznak most az Egyesült Államokban

Amerika választ: így szavaznak most az Egyesült Államokban

Az Amerikai Egyesült Államokban november 5-én, kedden zárul az elnökválasztás, a legtöbb tagállamban ugyanis már hetek óta lehet szavazni. A választási rendszer egyik különlegessége, hogy nem közvetlenül az elnökjelöltekre szavazhatnak, hanem államonként eltérő számú elektort választanak, akik végül döntenek az elnök személyéről. Ez azt is jelenti, hogy nem feltétlenül az lesz a következő elnök, akire országosan a legtöbb szavazat érkezett.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2024.11.05. kedd, 18:00
Hankó Balázs
kultúráért és innovációért felelős miniszter
EZT OLVASTA MÁR?
×
×
×
×
×