eur:
409.93
usd:
376.27
bux:
74411.56
2024. november 5. kedd Imre

Mindenféle zsírra szükségünk van

Divat ide vagy oda, a jó minőségű növényi zsiradéknak, vagyis a margarinnak igenis helye van a táplálkozásban, ahogy az állati zsiradékoknak is - mondja a dietetikus. Henter Izabella szerint azért érdemes mindegyik zsírtípust fogyasztani, mert mindegyik más miatt hasznos. A lényeg, hogy jó minőségű terméket válasszunk.

A dietetikus a zsiradékokról szólva úgy fogalmazott: „nagyon fontosak, hiszen nagyon sok energiát viszünk be velük. A zsírsavak minősége nagyon fontos. Az, hogy telített, egyszeresen vagy többszörösen telítetlen, olyan, amit a szervezet elő tud állítani vagy esszenciális – omega-3 vagy omega-6 –.”

Henter Izabella hozzátette, a növényi eredetű margarint a háború idején találták ki, amikor avasodott a vaj és nem is tudtak eleget előállítani belőle. A megkeményített növényi zsiradék kialakítása során keletkező transzzsírokat azonban a szervezet nem tudja kezelni, ezért a rossz minőségű margarinok fogyasztása tényleg hátrányos, de már olyan eljárásokkal készítik ezeket, hogy a transzzsírsavak mennyisége a törvényben meghatározott mennyiség alatt marad. Ezt azért főleg a nagyobb vállalatok csinálják így, a dietetikus azt tanácsolja, el kell olvasni a címkét, a transzzsírsav mennyisége 2 energiaszázaléknyi lehet.

Henter Izabella kiemelte, mindegyik zsírt lehet fogyasztani. „Mind másra jó. Ez a transzzsírsav rossz, azért kell figyelmesen vásárolni, akár kicsit jobban a zsebünkbe is nyúlni, kevesebbet venni és enni belőle.”

„Ha egy állati zsiradékot kint hagyunk és folyós lesz, az azt jelenti, hogy jó a zsírsav-összetétele, sok benne az egyszeresen telítetlen zsírsav. Igaz, koleszterin van az állati zsiradékokban, de az amerikai ajánlások már azt tartalmazzák, hogy az csak tíz százalékban befolyásolja a vér koleszterin szintjét. Olívaolajból is fontos, hogy jó minőségűt válasszunk!” - hangsúlyozta Henter Izabella.

KAPCSOLÓDÓ HANG
Címlapról ajánljuk

Amerika választ: így szavaznak most az Egyesült Államokban

Az Amerikai Egyesült Államokban november 5-én, kedden zárul az elnökválasztás, a legtöbb tagállamban ugyanis már hetek óta lehet szavazni. A választási rendszer egyik különlegessége, hogy nem közvetlenül az elnökjelöltekre szavazhatnak, hanem államonként eltérő számú elektort választanak, akik végül döntenek az elnök személyéről. Ez azt is jelenti, hogy nem feltétlenül az lesz a következő elnök, akire országosan a legtöbb szavazat érkezett.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2024.11.05. kedd, 18:00
Hankó Balázs
kultúráért és innovációért felelős miniszter
EZT OLVASTA MÁR?
×
2024. november 5. 12:10
×
×
×
×