eur:
398.18
usd:
364.94
bux:
89265.59
2025. március 18. kedd Ede, Sándor
Nyitókép: Pixabay

Vinkó József a Balatoni Gasztrokalauzról: áprilisban egy lyukas garast nem adtam volna érte

A 333 tipp maradt, és válság ide vagy oda, nyílt 55 étterem a Balaton környékén – fogalmazott a Magyar Konyha főszerkesztője az InfoRádióban.

Nem roppant össze a balatoni vendéglátás a koronavírus-járvány nyomán, sőt számos új hely is nyílt a régióban – ez derül ki a Magyar Konyha magazin mellékleteként immár nyolcadik alkalommal megjelent Balatoni Gasztrokalauzból.

Vinkó József, a Magyar Konyha főszerkesztője az InfoRádió Aréna című műsorának stúdiójában elmondta, áprilisban egy lyukas garast nem adott volna a kiadványért, de a szerkesztőség meggyőzte, hogy próbálják meg.

"Követtük a Michelin alapgondolatát, hogy

nem teszteljük, sokkoljuk az éttermeket, hanem csak felmutatjuk. A túlélés volt az első kérdés.

Amit viszont láttunk, hogy az igazán jelentős helyek túlélték a válság mind a három hónapját, ami azt jelenti, ugyanúgy 333 tipp van, pedig 100 hely cserélődött is" – ecsetelte Vinkó József.

Számára szintén meglepetés volt, hogy 55 új hely nyílt a Balatonnál, ebből pedig csak 8-10 volt, amely korábban többször bezárt és újranyitott már.

"Lakáséttermek is nyílnak most"

– újságolta a főszerkesztő, aki szerint ez is mutatja, hogy "a Balaton agyoncsaphatatlan". Felidézte, hogy a válság hajnalán az éttermek felének a megszűnését jósolták, de történt egy furcsa dolog.

"Világosan kiderült, amit még annak idején Gundel Károly is mondogatott: a jó étteremhez jó alapanyag, jó séf és jó vendég kell, a balatoni termelők pedig együtt élnek-halnak az éttermekkel és a vendégekkel. A törzsvendégek nem fognak eljárni máshová ,és nem fognak megtanulni főzni, hanem az első adandó alkalommal maszkkal vagy maszk nélkül támogatni fogják az éttermeket" – húzta alá Vinkó József.

A teljes interjút kedd este 6 órától az InfoRádió Aréna című műsorában hallhatják.

KAPCSOLÓDÓ HANG
Címlapról ajánljuk
Megújítja állandó kiállítását és itthon soha nem látott műtárgyakat mutat be a Nemzeti Múzeum

Megújítja állandó kiállítását és itthon soha nem látott műtárgyakat mutat be a Nemzeti Múzeum

Közelebb kell hozni az állandó kiállítás tárgyait a mai korhoz, és eljött az ideje némi újításnak is – mondta az InfoRádió Aréna című műsorában az intézmény főigazgatója. Zsigmond Gábor arról is beszámolt, hogy jelenleg három nagy időszaki kiállítást készítenek elő, és a világ leghíresebb múzeumainak vezetőivel tárgyalnak közös együttműködésekről, Sanghajtól Jeruzsálemen át egészen az Egyesült Államokig.

Lecsap a fogyasztóvédelmi hatóság, keményen megbüntetik az indokolatlan áremeléseket

Azonnali ellenőrzéseket indít a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság annak érdekében, hogy a vásárlók tisztességes áron juthassanak hozzá az alapvető élelmiszerekhez. Az árrést, a saját márkás termékek arányát és a mennyiségi előírásokat is vizsgálják. Eitmann Norbert, a hatóság sajtófőnöke az InfoRádióban elmondta azt is, mekkora bírságok járnak az egyes előírások megszegéséért.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2025.03.18. kedd, 18:00
Pletser Tamás
az Erste Bank olaj- és gázipari elemzője
EZT OLVASTA MÁR?
×
×
×
×
×