Infostart.hu
eur:
398.47
usd:
343.86
bux:
100518.47
2025. augusztus 3. vasárnap Hermina
Tücsök, sáska, lisztkukac - ezt eszi leginkább Európa

Tücsök, sáska, lisztkukac - ezt eszi leginkább Európa

Magyarországon még nem engedélyezett a rovarok élelmiszerpiaci forgalmazása, de az Egyesült Államokban és több európai uniós tagállamban is rohamos tempóban fejlődik ez az ágazat - mondta az InfoRádióban az első magyar rovaripari konferencia szervezője, Pintér Richárd, a Szent István Egyetem doktorandusza.

A rovarevéssel foglalkozó kutatók eddig 2111 emberi fogyasztásra alkalmas fajt azonosítottak. Kultúráktól függ, hogy kinek melyik a legízletesebb, hiszen Thaiföldön a tutajpoloskát is előszeretettel fogyasztják,

az európai közízlésnek leginkább megfelelő faj a tücsök, a sáska és a lisztkukac.

Ezeknek viszonylag semleges az ízjegyük, ezért több módon felhasználhatók - mondta Pintér Richárd, a Szent István Egyetem doktorandusza.

Az első magyar rovaripari konferencia szervezője közölte, tavaly év közepétől engedélyezték haltakarmányozásra a rovareredetű alapanyagokat, de Amerikában és Ázsiában is dübörög már az élelmiszer-ipari felhasználása:

számos terméket állítanak elő, például energiaszeleteket, snackeket.

Magyarországon nem lehet forgalomba hozni rovarból készült élelmiszert, és az Európai Unió 80 százalékában is tiltott. Angliában, Belgiumban azonban már lehet vásárolni rovaros élelmiszereket.

"A rovaripar nagy lehetősége és jelentősége, hogy jóval kisebb ökológiai lábnyommal, jóval kisebb helyen, szerves melléktermékek jóval magasabb arányú felhasználásával állítható elő nagy mennyiségű, értékes tápanyag" - mondta Pintér Richárd. Hozzátette, a tenyésztés még nincs szabályozva, labilis a jogi háttér, de szem előtt kell tartani, hogy ugyanúgy kell viszonyulni a rovartenyésztéshez és -feldolgozáshoz, mint a hagyományos vágóállatokéhoz.

KAPCSOLÓDÓ HANG
Címlapról ajánljuk
Orbán Zoltán a meglőtt hortobágyi kerecsensólyomról: az ilyen esetekben általában vadászok az elkövetők

Orbán Zoltán a meglőtt hortobágyi kerecsensólyomról: az ilyen esetekben általában vadászok az elkövetők

A kerecsensólyom több olyan állatot is táplálékul ejt, amelyek károkat okoznak a gazdaságokban vagy a földbirtokokon, ezért a gazdáknak és a vadászoknak is az az érdeke, hogy minél több legyen belőle – mondta az InfoRádióban a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület szóvivője. Kiemelte, hogy egy fokozottan védett fajról van szó, amit nem lehet összetéveszteni legálisan vadászható állatokkal. A mostani esetnél meglőtt madár olyan súlyos szárny- és lábsérüléseket szenvedett, hogy valószínűleg soha nem lesz már elengedhető.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2025.08.04. hétfő, 18:00
Nemes Imre
a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal elnöke
EZT OLVASTA MÁR?
×
×
×
×
×