Címke: tejföl (7 cikk)

A magyar háztartásokban kedvelt rakott krumpli receptje is teret enged az innovációnak. A klasszikus étel új szintre emelhető a tejföl részleges vagy teljes kiváltásával krémesebb olasz tejtermékekkel, a mascarponéval vagy ricottával.

A jogszabály-módosítással vélhetően az a cél, hogy a tejföl megnevezés csak a megfelelő számú tejsavbaktériumot tartalmazó élőflórás savanyított termékek esetében legyen engedélyezett – mondta az InfoRádióban Harcz Zoltán. Az utóhőkezelésnek alávetett termékekre azonban a javaslat szerint a jövőben már nem használhatják a tejföl megjelölést, hanem savanyú tejszínkészítményt kell árulni azokat.

Egy 85 éves nő tejföllel kente be a leforrázott alkarját, majd a fertőzéstől zavartan kezdett viselkedni.

Műszaki hiba miatt szennyeződtek azok a tejfölök, amiket ki kellett vonni a forgalomból - közölte az Alföldi Tej Kft. kedden az MTI-vel.

Mikrobiológiai szennyezést mutattak ki az Alföldi Tej termékeinél, egy sor tejföl érintett.

A 20 százalékos tejfölök majdnem felét találta élelmiszerbiztonsági és minőségi szempontból kifogásolhatónak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Szupermenta terméktesztje, minden vizsgált termék tejszínből és a tejföl gyártásához szükséges élő tejsavbaktériumokból készült.

Kevesebb magyar tejföl kerülhet ősszel a boltokba, a szerényebb kínálatért viszont magasabb árat kell fizetniük a vásárlóknak - írta a Magyar Idők.