"Öt évvel ezelőtt, amikor létrehoztuk a Budapest desszertjét, semmi más nem motivált bennünket, mint hogy próbáljunk egy olyan közönségkedvenc desszertet létrehozni, amely a széles tömegek ízlésével is megegyező" – mondta az InfoRádióban Rebrus Csaba, a Magyar Csokoládé és Édesség Szövetség elnöke.

A szövetség elkötelezett célja, hogy ne kopjanak ki az éttermek kínálatából a magyar édességek, és ne csak tiramisut és külföldi édességeket lehessen az étlapon találni. A kínálatból már eltűnt a gesztenyepüré, a madártej, és sok esetben a somlói galuska is. "Mi abban hiszünk, ha van egy jó verseny, találunk egy olyan süteményt, ami akkora közönségkedvenc lesz, mint régen a somlói galuska volt" – jelentette ki.

Szerinte ezeknek az elvárásoknak megfelel az idei Budapest desszertje-győztes, és mind az öt sütemény óriási közönségkedvenc lett. A versenyeken az előző év győztese mindig megnevez két összetevőt: ezúttal mogyorót és almát kellett felhasználni a süteményhez. A monodesszertnek lehetőség szerint rendkívül ízletesnek, kézből is fogyaszthatónak kell lennie, hogy egy fesztiválon is könnyen lehessen vágni.

Idén a XVI. kerületben lévő Veranda Cukiműhely lett a győztes. Rebrus Csaba megjegyezte: korábban nem ismerte a helyet, de olyan lenyűgöző alkotást hozott, amely nagy presztízsű cukrászdákat tudott megelőzni.

"A süteményben az alma és a mogyoró dominál, de a kellemes kávés, narancsos, tejcsokoládés ízvilág ezt teljesen megbolondítja. Az egészből

egy krémes, selymes, tartalmas, nagyon különleges sütemény született idén"

– fogalmazott Rebrus Csaba.

A desszertet a hétvégi Édes Napok látogatói kóstolhatják meg. A szervezők tizenkét éve arra törekednek, hogy az Édes Napok nemcsak Budapest, hanem Európa legrangosabb csokoládés édességfesztiválja is legyen. A fővárosok közül sem Prágának, sem Londonnak, sem Párizsnak, de Rómának sincsen hasonló tematikájú rendezvénye.

A szövetség elnöke elmondta, Budapestiebből a szempontból unikális és "mindenkinek ezer baja van". Nemcsak rezsiszámlák, a háború, vagy a Covid utáni élethelyzet miatt van "borzasztó nagy szükség arra, hogy ezek a boldogsághormonnak működjenek". A klasszikus családi rendezvényen délelőtt, délután, és az esti órákban is várják a családokat.

Rebrus Csaba szerint szükség van arra, hogy "Magyarország legszebb terén zajló fesztiválon olyan élményekkel gazdagodjunk, ami kicsit az esős, szürke, félelmekkel teli világunkból kizökkent minket".

Az esemény részletes programja itt.