A 63 éves színész tucatnyi filmben szerepelt, 1995 és 2002 között négy James Bond film - az Aranyszem, A holnap markában, A világ nem elég és a Halj meg máskor - címszereplője volt. 1997-ben a Dante pokla című katasztrófafilm főszerepét, 1999-ben a Thomas Crown-ügy főszerepét alakította. A 2006-ban bemutatott a Matador című filmben nyújtott alakításáért Golde Globe-jelölést kapott. Játszott a Mamma Mia című zenés filmben, 2010-ben ő alakította Roman Polanski Szellemírtó című filmdrámájának főszerepét.

Brosnan produkciós cégével 11 filmmel - köztük a Thomas Crown-ügy, az Evelyn, a Matador, November Man és legutóbb az I.T. - gazdagította a világ filmgyártását. A közelmúltban fejezték be a The Foreigner című film forgatását Jackie Channal a főszerepben.

Jelenleg a The Only Living Boy in New York című film forgatásán dolgozik Jeff Bridges-szel, és készül következő filmjére az Ernest Hemingway híres művének, A folyón át a fák közé című regénynek az adaptációjára Martin Campbell rendezésében.

Pierce Brosnan előtt olyan színészek vehették át az EFA életműdíját, mint Chistoph Waltz és Helen Mirren.