eur:
411.91
usd:
392.77
bux:
79760.56
2024. november 25. hétfő Katalin

Vörösöket is választanak a Balaton körül

A Balaton körül a fehérborok a meghatározóak, de az utóbbi időben egyre több pincészet kínálatában jelentek meg vörösborok a tó északi partján is. Jásdi István szerint a kékfrankos lehet a legalkalmasabb szőlőfajta a Balaton körüli termelők számára, ő legalábbis ezt telepített.

Melyik lehet az a vörösbort adó szőlőfajta a Balaton körül, amelyik betöltheti az olaszrizling szerepét, vagyis magas minőségű borokat is képes adni, és emellett a jó középkategória számára is biztonságosan terem. Erről is gondolkoznak mostanában a Balaton körüli bortermelők - mondta az InfoRádió Bormagazinjában Jásdi István.

A csopaki Jásdi Pincészet vezetője arról is beszélt, hogy az ausztriai tételek mellett már a Magyarországon termett kékfrankosok élcsapata is bizonyította, hogy ez a fajta egészen különleges minőségre is alkalmas.

A kékfrankos nem az a tannin-alapú, erőteljes, nem ritkán alkohol-hangsúlyos bor, amilyenek általában a cabernet-fajták, vagy például a syrah - fejtette ki Jásdi. Mint mondta: ezekkel szemben a kékfrankos gyümölcsös, összetett, izgalmas bort ad.

A személyes tapasztalataim azt támasztották alá, hogy a Balaton-parton, aki kékfrankoshoz nyúlt, akár itt Csopakon is, annak mindig különleges minőségű vörösbora lett - vélekedett a bortermelő. Szerinte a kékfrankosnak van még egy jó tulajdonsága: ott van a vörösborok alatt, mentőhálóként, a rozépiac. Ez azt jelenti, hogy a nehéz évjáratokban, amikor problémás lehet a szőlők érettsége, akkor a kékfrankosból még remek rozék készíthetők.

A Jásdi Pincészet is telepített 2017-ben 3 hektár kékfrankost a paloznaki Vörös-part dűlőben,

osztrák klónokkal, és nagyon bíznak abban, hogy a területről kiváló alapanyagot szüretelnek majd.

Jásdi István arról is beszélt, hogy a Balaton körüli borászok nem gondolkodnak egységesen a kékfrankost illetően. Akadnak olyan termelők, akik szerint a cabernet sauvignon, a merlot, vagy például a syrah a megfelelő szőlőfajta, de abban egyetértenek, hogy a vörösboroknak helyük van a balatoni pincészetek kínálatában.

A Balaton körül természetesen a fehérborok a meghatározóak továbbra is

- hangsúlyozta Jásdi, de kiegészítőként érdemes a kékszőlőkkel is foglalkozni. Még egy szempont van, amiért a vörösborokról nekik is sokat kell gondolkodni: ez pedig a klímaváltozás, a felmelegedés - tette hozzá a csopaki bortermelő.

A teljes beszélgetést meghallgathatja a Hordóminta magazin április 11-i adásának 1. részében.

KAPCSOLÓDÓ HANG
Címlapról ajánljuk
„Helyettünk is hős” – Megnyílt a Puskás Múzeum

„Helyettünk is hős” – Megnyílt a Puskás Múzeum

"A magyar futball öröksége kötelez és muníciót is ad nekünk" – mondta a megnyitón Orbán Viktor miniszterelnök, Puskás Ferencet a magyar futballisták és minden 10-esek példaképének nevezve, akiről Czibor Zoltán azt mondta: "ha az Öcsi egyszer belerúgott a labdába, abból két gól lett".
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2024.11.25. hétfő, 18:00
Nagy Márton
nemzetgazdasági miniszter
Menesztettek egy vezető orosz tábornokot, nagy kéréssel fordult Zelenszkij a Nyugathoz – Háborús híreink hétfőn

Menesztettek egy vezető orosz tábornokot, nagy kéréssel fordult Zelenszkij a Nyugathoz – Háborús híreink hétfőn

Az orosz hadsereg vezetésében jelentős változások történtek az ukrajnai fronton: a hírek szerint egy magas rangú tábornokot eltávolítottak pozíciójából, miután félrevezető jelentéseket adott a harcok alakulásáról. Az orosz média és háborús bloggerek beszámolói szerint Gennagyij Anascsin vezérezredest, a déli csoportosulás parancsnokát váltották le tisztségéből. Volodimir Zelenszkij ukrán elnök vasárnap esti videóüzenetében hatékonyabb légvédelmi rendszereket kért szövetségeseitől. Megjegyezte, már elemzik az Ukrajnára néhány napja kilőtt Oresnyik orosz rakétát. Cikkünk folyamatosan frissül az ukrajnai háború legújabb eseményeivel.

EZT OLVASTA MÁR?
×
×
×
×
×