eur:
408.17
usd:
375.31
bux:
73837.78
2024. november 4. hétfő Károly

Vörösöket is választanak a Balaton körül

A Balaton körül a fehérborok a meghatározóak, de az utóbbi időben egyre több pincészet kínálatában jelentek meg vörösborok a tó északi partján is. Jásdi István szerint a kékfrankos lehet a legalkalmasabb szőlőfajta a Balaton körüli termelők számára, ő legalábbis ezt telepített.

Melyik lehet az a vörösbort adó szőlőfajta a Balaton körül, amelyik betöltheti az olaszrizling szerepét, vagyis magas minőségű borokat is képes adni, és emellett a jó középkategória számára is biztonságosan terem. Erről is gondolkoznak mostanában a Balaton körüli bortermelők - mondta az InfoRádió Bormagazinjában Jásdi István.

A csopaki Jásdi Pincészet vezetője arról is beszélt, hogy az ausztriai tételek mellett már a Magyarországon termett kékfrankosok élcsapata is bizonyította, hogy ez a fajta egészen különleges minőségre is alkalmas.

A kékfrankos nem az a tannin-alapú, erőteljes, nem ritkán alkohol-hangsúlyos bor, amilyenek általában a cabernet-fajták, vagy például a syrah - fejtette ki Jásdi. Mint mondta: ezekkel szemben a kékfrankos gyümölcsös, összetett, izgalmas bort ad.

A személyes tapasztalataim azt támasztották alá, hogy a Balaton-parton, aki kékfrankoshoz nyúlt, akár itt Csopakon is, annak mindig különleges minőségű vörösbora lett - vélekedett a bortermelő. Szerinte a kékfrankosnak van még egy jó tulajdonsága: ott van a vörösborok alatt, mentőhálóként, a rozépiac. Ez azt jelenti, hogy a nehéz évjáratokban, amikor problémás lehet a szőlők érettsége, akkor a kékfrankosból még remek rozék készíthetők.

A Jásdi Pincészet is telepített 2017-ben 3 hektár kékfrankost a paloznaki Vörös-part dűlőben,

osztrák klónokkal, és nagyon bíznak abban, hogy a területről kiváló alapanyagot szüretelnek majd.

Jásdi István arról is beszélt, hogy a Balaton körüli borászok nem gondolkodnak egységesen a kékfrankost illetően. Akadnak olyan termelők, akik szerint a cabernet sauvignon, a merlot, vagy például a syrah a megfelelő szőlőfajta, de abban egyetértenek, hogy a vörösboroknak helyük van a balatoni pincészetek kínálatában.

A Balaton körül természetesen a fehérborok a meghatározóak továbbra is

- hangsúlyozta Jásdi, de kiegészítőként érdemes a kékszőlőkkel is foglalkozni. Még egy szempont van, amiért a vörösborokról nekik is sokat kell gondolkodni: ez pedig a klímaváltozás, a felmelegedés - tette hozzá a csopaki bortermelő.

A teljes beszélgetést meghallgathatja a Hordóminta magazin április 11-i adásának 1. részében.

KAPCSOLÓDÓ HANG
Címlapról ajánljuk
Amerikai elnökválasztás: a történelem sok mindenre kötelez

Amerikai elnökválasztás: a történelem sok mindenre kötelez

Az Egyesült Államoknak eddig 45 elnöke volt, a 2020-ban megválasztott Joe Biden sorrendben mégis a 46. A leghosszabb ideig, 12 évig és 39 napig Franklin D. Roosevelt, a legrövidebb ideig, 32 napig William Henry Harrison volt elnök. Érdekességek az amerikai elnökválasztások történetéből.

Elemző a moldovai elnökválasztásról: Maia Sandu pirruszi győzelmet aratott, egyre többen „gyűlölik” a pártját

A kelet-európai országban a hét végén tartották az elnökválasztás második fordulóját, melyet a hivatalban lévő elnök, Maia Sandu nyert meg Alexandr Stoianoglo ellen. Pászkán Zsolt, a Magyar Külügyi Intézet külső munkatársa szerint nem vár könnyű időszak Maia Sandura, mert bár a moldovaiak többsége támogatja az uniós csatlakozást, az elnök pártja egyre népszerűtlenebb.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2024.11.05. kedd, 18:00
Hankó Balázs
kultúráért és innovációért felelős miniszter
EZT OLVASTA MÁR?
×
2024. november 4. 20:22
×
×
×
×