Infostart.hu
eur:
399.62
usd:
346.01
bux:
101068.22
2025. július 29. kedd Flóra, Márta
Nyitókép: Pixabay

Teknősből készült krém készült a Balaton partján

A páncélos élőlényből készült pástétomnak nagy hagyományai lehetnek Keszthelyen - vagyis inkább lehettek.

Már száz éve elérhető volt minden ételalapanyag a Balatonnál, amely Európa-szerte hozzáférhető volt. A Likebalaton.hu terjedelmes összeállítást közölt a palettáról, amelyre már önmagában az ráirányítja a figyelmet, hogy Keszthelyen már a XX. század elején kapható volt nemzetközi szakácskönyv, amelyeket ráadásul nők írtak, holott ez nem annyira volna kézenfekvő a kort tekintve.

A szakácskönyvek receptjeit és illusztrációit nézve egyértelmű, hogy ma is elkészíthető ételkülönlegességekre vágyhattak anno, bár egy teknősbéka-pástétom ma már ütközne némi akadályba.

A legnépszerűbb szakácskönyveket akkor a "Terézek" írták, Rézi néni, vagyis Doletskó Teréz, valamint Kovács Teréz és Szekula Teréz.

Az úri konyhákon persze nem volt szükség szakácskönyvekre, de a polgári családokban nagy volt a háziasszonyok vágya arra, hogy útmutatók alapján tökéletesítsék, színesítsék konyhai tudományukat.

A magyar recepteken kívül a bécsi és a francia konyha is felvonul a hasábokon; volt olyan szakácskönyv, amely 35 év alatt 30 kiadást is megért.


VIDEÓAJÁNLÓ
Címlapról ajánljuk

Nagy Márton feltárta a gyengébb gazdasági teljesítmény okait, és új támogatási formákat ígért

Tovább rontotta növekedési várakozását a kormány, már csak egyszázalékos GDP-bővülést vár 2025-re. Nagy Márton keddi tájékoztatóján azt is elmondta, új adócsökkentési megoldásokon dolgozik a kormány, de a kkv-k és az állami alkalmazottak százezrei is új programokra készülhetnek.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2025.07.30. szerda, 18:00
Varga-Bajusz Veronika
a Kulturális és Innovációs Minisztérium felsőoktatásért, szak- és felnőttképzésért, fiatalokért felelős államtitkára
Megszédült kedden a forint, 400 felett is volt az euró

Megszédült kedden a forint, 400 felett is volt az euró

A tegnapi nap megállíthatatlanul erősödött a dollár, miután kiderültek az EU-USA kereskedelmi megállapodás részletei. Egyfajta bizonyítványosztásként is felfoghatjuk ezt. Emiatt 346 fölé gyengült a forint a dollárral szemben és 400-at is átlépte az euróval szemben. A kormány legfrissebb prognózisa szerint 1%-os növekedésre lehet számítani idén és 3,1%-osra jövőre. A forintot a mai nap a rossz növekedési előrejelzés mellett még a dollárerősödés is sújtja.

EZT OLVASTA MÁR?
×
2025. július 29. 17:24
×
×
×
×