A 2007-2008-as milánói férfi téli divat részét képező kollekcióban szürke-fekete nadrágot és kabátot, valamint papi stílusú gallért alkalmazott a divattervező.

"Egy egyszerű, sallangmentes és etikus embert kerestem, és úgy találtam, hogy Georg atya dísztelensége nagyon elegáns" - jelentette ki Donatella Versace, hozzátéve: a divatnak több fegyelemre van szüksége.

A divattervező kitért arra is, hogy olyan ruhaanyagot használt, amelynek "olyan lágy az érintése, mint egy angyal szárnyáé".

Divatszakírók az egyházias elegancia kifejezéssel jellemezték a kollekciót.

Georg Gaenschwein 2003-ban lett Joseph Ratzinger bíboros személyes titkára, és posztját megtartotta azután is, hogy a bíborosból XVI. Benedek pápa lett.

Eleganciája rendszeresen szolgáltat témát az olasz színes sajtónak.