A nyolc éve kezdődött amerikai kutatásban 50 ezer középkorú nő zsírfogyasztását kísérték figyelemmel.

Az amerikai orvosszövetség lapjában megjelent összegzés tudományos szenzációt keltett, mivel nem kevesebb állít, mint hogy a zsírszegény koszt mellett is kifejlődtek a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos betegségek.

A vizsgált asszonyokat két csoportra osztották. A megfigyelésben részt vevők hatvan százaléka nem változtatott korábbi étrendjén, a többiek a kalória bevételük mindössze 10 százalékát fedezték zsiradékokból.

A kutatás 415 millió dollárba (88,1 milliárd forint) került.