"Ez a francia anyavállalatunk két meghatározó gasztronómiai rendezvénye, aminek az előszele 2014-ben megvalósult már egy SIRHA kiállítás formájában, 2016-ban pedig kiegészül a Bocuse d'Or európai döntőjével" - jelentette ki a Hungexpo vezérigazgatója.

Ganczer Gábor hozzátette: "ez egy olyan üzenet Budapestnek és Magyarországnak, hogy igenis itt van gasztronómia, van fejlődés, ez egy nagyon jó dolog és nagyon jól meg lehet ezt csinálni. További növekedések várhatóak a kiállítás kapcsán, és nagyon profin megrendezett versenyt fogunk lebonyolítani 2016-ban."

"A verseny résztvevőit a szokásos módon választják ki, lesz egy Hagyomány és Evolúció verseny, ami megszűri a Bocuse d'Or döntőjéhez szükséges hat legkiválóbb versenyzőt. Aki közülük győz a 2016. február 18-án a Hungexpon, a FeHoVa kiállításunk keretein belül megrendezett magyarországi döntőn, az képviselheti hazánkat az európai döntőn. Az a hat nagyon tehetséges versenyző, aki kikerül a Hagyomány és Evolúció döntőjéből, mind egy nagyon komoly, nemzetközi coachokkal megerősített képzésen fognak keresztülmenni, hogy a legjobban fel legyenek készítve erre a megmérettetésre" - hangsúlyozta a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnökségi tagja.

"A Bocuse d'Or európai döntőjére minőségi vendégeket várunk: mértékadó gasztroújságírók és legalább hatszáz Michelin csillag lesz jelen, amelyek séfek formájában manifesztálódnak. Két- és ötezer ember közötti tömeget meg fog ez mozgatni, akik ellátogatnak majd Budapestre" - emelte ki Ganczer Gábor.