9 °C
A tokaji aszú nemzeti kincsünk – hangsúlyozta a miniszter. Kevesen tudják, hogy Tolcsván található a legnagyobb gyűjtemény:
a település pincéiben 1860-tól őriznek borokat,
eddig körülbelül 390 ezer palack gyűlt össze a borvidék aszúiból. A Nemzeti Borkincstár Program célja, hogy ezt az értéket megóvja, bemutassa, és biztosítsa azt, hogy ezek a borok megőrizzék minőségüket – tette hozzá Fazekas Sándor.
A 1,5 milliárd forintos program keretében felújítják és bővítik a 700 méteres pincelabirintust, megvizsgálják és kiértékelik az őrzött italokat, illetve szükség esetén újrapalackozzák őket. A tárcavezető szerint párját ritkító a kezdeményezés, nem csak hazánkban, de világszerte sincs példa hasonló beruházásra a borászat történetében.
A program – 2-3 év múlva esedékes – lezárását követően döntenek arról, hogy meg lehet-e kóstolni a Tolcsván őrzött borokat. De jelenleg az állagmegóvásra kell koncentrálni – tette hozzá a miniszter.
