A brokkolit a szuperételek között tartják számon, miután több kutatás is bebizonyította, hogy rákellenes tulajdonságai vannak. Az angliai Institute of Food Research kutatói megfejtették, hogy miért: a zöldségben ugyanis találtak egy olyan anyagot, amely interakcióba lép a rák kialakulásában szerepet játszó génekkel.

Ez a vegyület a szulforafán, amely ellensúlyozza a prosztatarák kialakulásában is felelős PTEN nevű gén hibáját. A gén normális esetben meggátolja a tumor létrejöttét, de bizonyos sejtekben hiányzik, emiatt alakulhat ki a rák. A szulforafán tompítja ezeknek a PTEN-hiányos sejteknek a hatását, és segít megelőzni a tumor kifejlődését.

Az angol kutatók férfiaktól vett prosztataszövetet és egerek rákos sejtjeit vizsgálva jutottak erre a megállapításra.

Nemrég a brokkoliban található szulforafánt kombinálták német kutatók egy rákellenes szerrel, és kiderült, hogy a kettő együtt meggátolhatja a hasnyálmirigy-daganatok különösen ellenálló rák-őssejtjeinek növekedését is.