Riccardo Izzo olasz kémikus és kollégái összehasonlították a koktélparadicsomok beltartalmi értékeit. A növények egy részét édesvízben, másik részét 12 százalék tengervizet tartalmazó vízben nevelték.

A megállapítások szerint a sós vízben növekvő paradicsomok több C és E vitamint, valamint rákmegelőző, érvédő és öregedésgátló antioxidánst tartalmaztak.

A sós vízzel történő öntözés a kutatók szerint ezen felül ígéretes alternatíva is lehet, különösen azokon a vidékeken, amelyek lakói vízhiánnyal küzdenek.