Az ötéves vizsgálati időszak alatt a halban, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, tejtermékekben és vörös húsban szegény mediterrán étrendet leginkább követők közül 21 százalékkal haltak meg kevesebben, mint az ahhoz legkevésbé alkalmazkodó csoportban.

A rák és a keringési betegségek is ritkábban fordultak elő az első csoportban, a dohányzók esetében pedig a vérzsír mennyiségét csökkentette a Földközi-tenger vidékén élők táplálkozásához való hasonlóság.

A vizsgálatban 380.296, 50 és 71 év közötti ember sorsát követték öt éven keresztül; a tanulmány az Archives of Internal Medicine című szaklap decemberi számában jelent meg.