Két Bíró egy csárdában. Bíró Lajos és Bíró Dániel, Inforádió, Aréna

A műsor támogatója a HOLD - Nem csak vagyont, kockázatot is kezelünk, 1994 óta. https://hold.hu/

Mennyire nehéz a vendéglátóiparban érvényesülni egy szókimondó, elismert és kedvelt séf fiaként?
Mit tanult Bíró Lajos a svájci gasztróegyetemen végzett fiától?
Van-e bármilyen fogás, amit pontosan ugyan úgy, vagy teljesen másként készít apa és fia?
Egyáltalán kinek a főztje jobb Lajos és Dani szerint?
Meg lehet-e szerezni azt a munkatapasztalatot idehaza, amit a külföldi éttermek kínálnak nemzetközi stábbal?
Mitől más „Bíró Dániel hortobágyi palacsintája", és mit tud "Apám gulyáslevese".
Vajon Dani el tudja készíteni tökéletesen Lajos gulyáslevesét, legalábbis édesapja szerint?
Vannak-e generációs különbségek a szakácsok között?
Miben mutatkozik meg a konyhában az életkor és a múlt?
Miben képzeli el másként az életét egy elhivatott, heti öt nap napi 16 órát is szó nélkül ledolgozó séf, mint hasonló pályát befutó, de hetven fölött is dolgozó édesapja.
Mi az életcélja Bíró Dániel bisztrója megnyitása után egy évvel már ajánlott étterem kategóriába került a Michelin kalauzban, vajon az ifjabb Bíró – édesapjával ellentétben – szeretne csillagot?

Bíró Lajos és fia Bíró Dániel séf az InfoRádió Aréna című műsorában 2024.12.30-án. Podcast.