A kutatók kimutatták azt a két gént, amelyek működése nyomán egy betegséget okozó baktérium jelenik meg a gyomorban, a helicobacter pylori. A baktérium sokakban jelen van, ám nem okoz mindenkinél betegséget.

A gének sokkal aktívabbak akkor, ha valaki sóban gazdag ételeket fogyaszt.

A fekély azonban nem az egyetlen betegség, amelynek esélye jelentősen megnő a só fogyasztásával.

A gyomordaganat is gyakoribb a sós diétán élőknél. Sőt, korábbi kutatások arra mutattak rá, hogy a sós ételek gyakori fogyasztása növeli a vérnyomást, és agyvérzést is okozhat.