15 °C
A Cukrász Ipartestület elnöke 10-15 százalékos általános drágulásra számít, elsősorban az elszállt rezsiköltségek miatt – sok cukrászda akár tízszeres növekedést is tapasztalhatott a közüzemi számlákon az elmúlt hónapokban. A másik bizonytalansági tényezőt az alapanyagok ára jelenti. Ezeket az infláció megdrágítja, ráadásul sok esetben külföldről kell behozni, amin a forint gyengülése tovább ront.
Az összeállításban megszólaló cukrászok szerint csapdahelyzetbe kerültek, mert ha drágábban adják, visszaesik a forgalom, viszont 500 forintos ár mellett már nemigen marad hasznuk a fagyin.
