A november 18. és december 31. között zajló ellenőrzést a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal koordinálta, míg végrehajtását a megyei kormányhivatalok alá tartozó élelmiszerlánc-biztonsági és állategészségügyi igazgatóságok, valamint a növény- és talajvédelmi igazgatóságok szakemberei végezték.

A célterületek között szerepelt a hús és húskészítmény-, az édesipari termék előállítás és forgalmazás, a zöldség-gyümölcsforgalmazás, a karácsonyi megnövekedett forgalommal érintett vendéglátók, és az élőállat szállítások ellenőrzése. A vizsgálandó termékek között ezúttal is kiemelten kezelték a friss húst, halat, füstölt húskészítményeket, virsliket, borokat, pezsgőket, és a szezonális zöldségeket és gyümölcsöket.

Több mint 40 ezer hazai és külföldi élelmiszer tétel vizsgálata után, csaknem 200 tonnát vontak ki a forgalomból.

Ez alkalommal sor került a fogyasztói kiszerelésű fagyasztott tengeri halak mintavétellel egybekötött célellenőrzésére, valamint a szilveszteri malacsült alapanyagául szolgáló malachúsból kimutatható gyógyszer maradékanyagok célzott vizsgálatára is. Az ezzel kapcsolatos laboratóriumi vizsgálatok jelenleg még folyamatban vannak.