Sári Nándor versenyzői pályafutása befejezése után korábbi klubjában, a KŐFÉM-ben kezdte edzői karrierjét. 1990-től foglalkozott felnőttekkel. Legnagyobb sikereit a Kammerer Zoltán, Storcz Botond, Vereckei Ákos, Horváth Gábor alkotta férfi kajaknégyessel érte el, amely 2000-ben és 2004-ben is olimpiai bajnok lett.
"A legtöbb időt versenyzőként én húztam le vele, közel 15 évig volt az edzőm, együtt voltunk jóban-rosszban - mondta a magyar szövetség honlapjának beszámolója szerint Kammerer Zoltán. - 20 évesen kerültem hozzá, nála lettem topversenyző, a legnagyobb sikereimet vele értem el, örökre hálás leszek neki. Már 20 évvel ezelőtt azt mondogatta, hogy nem fogja megélni a 65. születésnapját, mert az édesapja, a nagybátyja, a nagyapja és több más családtagja is korán meghalt. Hátborzongató, hogy igaza lett." - tette hozzá a háromszoros olimpiai bajnok.
Sári Nándor dolgozott többek között Fidel Lászlóval, Kovács Katalinnal, Janics Natasával, Kozák Danutával, Szabó Gabriellával és Kucsera Gáborral is. 2013-ban Nagykanizsán tért vissza az utánpótláshoz, ahol edzőként és elnökként is eredményes munkát végzett, egészen haláláig.
1999-ben lett mesteredző, tavaly pedig megkapta a kajak-kenu sportág legrangosabb kitüntetését, az Arany Érdemérmet.