Győrffy Árpád emlékeztetett arra, hogy a programot a Magyar Turizmus Zrt. indította el és szervezte 2016-ig, ám az MT Zrt. utódszervezete, a Nemzeti Turisztikai Ügynökség az idén már nem hirdette meg a rendezvényt. A Balaton környéki vendéglátók és a vendégek ugyanakkor jelezték, hogy mindkét oldalon továbbra is lenne igényük a Torkos csütörtökre. Ezért úgy döntöttek, a balatoni régióban maguk hirdetik meg a gasztronómiai akciót.
Felhívásukra február 23-ig 12 balatoni település - Badacsony, Badacsonytomaj, Balatonakali, Balatonalmádi, Balatonberény, Balatonboglár, Balatonföldvár, Balatonlelle, Balatonszentgyörgy, Örvényes, Révfülöp, Siófok - 14 üzlete jelezte, hogy csatlakozik a balatoni Torkos csütörtökhöz. A portálon elérhető listát folyamatosan bővítik.
A mindig a hamvazószerda utáni csütörtökre időzített akció az idén március 2-ára esik.