A mustár nemcsak a francia és az olasz boltok polcairól tűnt el, hanem akadozik az egész európai ellátás is - írja a g7.hu.
A portál szerint a hiányt egyrészt a klímaváltozás okozza. A francia mustártermelés alapanyagának 80 százaléka ugyanis Kanadából érkezett, de ott a tavalyi aszály elvitte a termés körülbelül felét. A másik ok pedig a háború, mivel a kanadai exportkiesését ukrajnai vagy orosz szállításokkal akarták pótolni. Ez azonban a harcok, illetve a Moszkva elleni szankciók miatt vált lehetetlenné.
A bajt tetézi, hogy
a kanadai termelők az idén már a mustár helyett inkább a jövedelmezőbb gabonatermesztés felé fordultak.
Franciaországban korábban elsorvadt a mustármag termesztés, mivel nem volt eléggé jövedelmező, illetve mert nem tudtak hatásosan védekezni a növényeket támadó bogarak ellen.
Most már szeretnék újra éleszteni a hazai termesztést, de ehhez olyan fajokat kellene előbb kitenyészteni, amelyek jobban tűrik a megváltozott franciaországi klímát. Amíg ez nem történik meg, addig viszont gyakori hiánycikk lehet Európa több országában is a mustár – olvasható a portálon.