A fejes salátával beültetett termőterület csökkenésének ütemét jól jelzi, hogy – a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint – amíg 2016-ban 395, 2020-ban már csak 222 hektárról takarították be a zöldségnövényt. Szintén a KSH adatai szerint Magyarország fejessaláta-behozatala 29 százalékkal, 1,97 ezer tonnára nőtt 2021-ben az egy évvel korábbihoz képest – idézi a VG az Agrárközgazdasági Intézet összefoglalóját.
A legnagyobb beszállító Spanyolország volt, ahonnan 1,05 ezer tonna fejes saláta érkezett. A kivitel 9 százalékkal, 1,07 ezer tonnára csökkent – elsősorban Csehország, valamint Románia felé – ugyanebben az időszakban. Magyarország fejessaláta-exportjának értéke 409,9 millió forint, az importé 627,5 millió forint volt 2021-ben – teszik hozzá.
Az egyéb salátafélék – a fejes salátát nem számolva – exportjából származó bevétel 2,18 milliárd forint, az import értéke pedig ennek több mint a duplája, 4,86 milliárd forint volt 2021-ben. A behozatal mennyisége 2 százalékkal, 12,6 ezer tonnára nőtt tavaly. A legnagyobb beszállító Spanyolország, ahonnan 7,6 ezer tonna saláta érkezett. A kivitel 1 százalékkal mérséklődött, 4,8 ezer tonna volt. Ezen belül azonban a legnagyobb célpiacra, Romániába 16 százalékkal, 4 ezer tonnára bővült a kiszállított mennyiség.
Az AKI adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon a belföldi fejes saláta termelői ára az előző év azonos időszakához viszonyítva 2 százalékkal, darabonként 200 forintra, a jégsaláta termelői ára 14 százalékkal, 312 forintra, a Lollo típusú tépősalátáké (Lollo rosso, Lollo bionda) 24-25 százalékkal, 261 forintra emelkedett 2022 1–11. hetében. Az importból származó fejes saláta nagykereskedelmi ára 36 százalékkal (241 forint), a jégsalátáé 25 százalékkal (435 forint), a Lollo típusú tépősalátáké 10 százalékkal (297 forint) volt magasabb 2022 1–11. hetében az egy évvel korábbinál.