Nagy rohamra számítunk, de tavasszal mindig az időjárás határozza meg azt, hogy hányan indulnak el akár kirándulni, akár sétálni, akár gasztrotúrára a Balatonhoz. Tömegekre számítunk, és bízunk a tömegek bölcsességében, hogy betartják az alapvető szabályokat – mondta Szilágyi Lajos.
A Balatoni Kör új elnöke szerint a tó körül a vendéglátósok felkészültek arra, hogy fogadják a vendégeket legalább a teraszokon. "A bejelentéstől számítva szerintem 5 percen belül mindenki azon kezdett dolgozni, hogy megfelelő körülményeket, megfelelő ételeket, megfelelő személyzetet találjon ahhoz, hogy ezt a rohamot ki tudja szolgálni" – mondta az elnök. Hozzátette, a munkaerő tekintetében a szervezet tagjai abban a szerencsés helyzetben vannak, hogy a Balatoni Kör már megalakulása óta az egész éves balatoni vendéglátásban hisz, és a tagok 80 százaléka meg tudta tartani az állandó személyzetet.
"Erre nagyon büszkék vagyunk, és ilyen szempontból felkészülve tudjuk várni a vendégeket. Néhány kisegítő kollégára van még szükség, de ez össze fog állni a hét végéig."
A szakember jelezte, a túléléshez nagy segítség volt a munkahelymegtartó bértámogatás is, de önmagában ilyen hosszú idejű bezárásra ez kevés lett volna, a tagjaik tovább működtek, ahol lehetett, elviteles szolgáltatásokkal, így elviselhető veszteséggel vészelték át az időszakot.
"Kérjük a vendégeket a felelősségteljes viselkedésre, tartsák be a szabályokat.
Minden adott ahhoz, hogy biztonságos vendéglátást nyújtsunk a teraszokon, kérjük, hogy ebben partnerek legyenek a vendégek" – mondta Szilágyi Lajos.