Funk Sándor 1948. március 30-án született Budapesten. 1972-ben végzett a Semmelweis Orvostudományi Egyetem általános orvosi karán summa cum laude minősítéssel. Ezt követően az egyetem neurológiai klinikáján tett szakvizsgát 1976-ban, majd 1978-ban pszichiátriai szakvizsgát.
Több kórházban is dolgozott, 1979-től a SOTE neurológiai klinikáján, a Róbert Károly körúti kórházban és a Belügyminisztérium kórházában, elsősorban alkoholbetegek kezelésével foglalkozott. 1987-től a Nyírő Gyula Kórház addiktológiai osztályára került, ahol osztályvezető főorvosként dolgozott. 1992-ben nyert addiktológiai szakképesítést. 1988-ban Magyarországon először alkalmazta a Methadon-kezelést heroinfüggőség esetében. 2012-ben a kórház megszüntette a munkaviszonyát.
Funk Sándor 2012-től a Szent Kristóf rendelőintézet XXII. kerületi addiktológiai gondozójában, 2013-tól 2016-ig a Merényi Gusztáv Kórház pszichiátriai-addiktológiai osztályán dolgozott, majd 2019-ig a Pszichiátriai Addiktológiai Gondozóban. 2019-től a XIII. kerületi Egészségügyi Szolgálat Közhasznú Nonprofit Kft. Neurológiai-Pszichiátriai és Addiktológiai Szakrendelőjének munkatársa.
Orvosi munkája mellett alkohológia/addiktológia tantárgyat adott elő a Wesley János Lelkészképző Főiskola hallgatóinak. Számos függőségekkel kapcsolatos előadást tartott. Választott vezetőségi tagja volt a Magyar Addiktológiai Társaságnak.
Funk Sándor munkásságát 2000-ben Budapestért Díjjal ismerték el.