"Mindenkinek állampolgári joga a saját egészségét minden módon védeni, és olyan helyekre nem bemenni, ahol tudja, hogy valaki más egészségével már játszottak" - jelentette ki az InfoRádióban Ócsai Lajos.
Az ételmérgezések nem egy-egy minimális hiba következtében jönnek létre. Hibák sorozatának kell megtörténnie - hangsúlyozta a tisztifőorvosi hivatal szakembere.
A szalmonellafertőzéshez legalább három hiba kell
A szalmonella-fertőzés példáját idézve Ócsai Lajos elmondta: lehet fertőzött az alapanyag, de 72 fokon, vagy a fölött két perc alatt elpusztul a kórokozó.
A szakember szerint azonban még akkor is elkerülhető az ételmérgezés, ha nincs megfelelően megfőve az étel, de frissen tálalják, és a kórokozónak nincs ideje elszaporodni benne.
Ha azonban a főzés után nem megfelelően tárolják az ételt, akkor a baktériumok el tudnak szaporodni olyan mértékben, hogy megbetegedést váltsanak ki.
Ócsai Lajos szavaiból kiderült: úgy vélik, hogy egy ilyen nyilvános listának nagyobb visszatartó ereje lesz, mint a bírságok kiszabásának.
Lejárt, átcímkézett vagy rosszul tárolt termékek
Júniusi élelmiszerellenőrzései során az ÁNTSZ egyébként csaknem 88 millió forintnyi bírságot szabott ki.
A szakemberek hétezer vizsgálata során nyolc üzlet működését függesztették fel romlott hús tárolása és árusítása miatt. A lejárt, az átcímkézett, vagy rosszul tárolt élelmiszerek miatt róttak ki legtöbbször büntetést.
A 88 millióból 76 millió forintot a minőségvédelmi bírságok tettek ki, amelyeket 650 esetben szabtak ki - mondta az InfoRádióban az Országos Tisztifőorvosi Hivatal járványügyi főosztályvezetőjét.
Szándékosan hagyják kint a lejárt termékeket
Ócsai Lajos ezt a magas számot megdöbbentőnek és szomorúnak tartja, véleménye szerint ugyanis ez már szándékosságot feltételez, vagyis a fogyasztókat direkt meg akarták károsítani azzal, hogy megpróbáltak lejárt szavatosságú termékeket "rájuk sózni".
A lejárt termékek miatt kiszabott büntetések magas száma a szakember szerint egyrészt azt is jelentheti, hogy a bírságoknak nincsen kellő visszatartó erejük, de gondot jelent az is, hogy ellenőreik nem jutnak el mindenhova rendszeresen.